우리나라에서 잡히는 숭어류는 숭어와 가숭어입니다. 숭어는 눈이 검고 꼬리가 제비꼬리처럼 날렵하며, 가숭어는 눈이 노랗고 꼬리 끝이 일자에 가깝습니다.
| 표준명 | 숭어 (농어목 숭어과) |
|---|---|
| 학명 | Mugil cephalus |
| 방언 | 참숭어, 개숭어, 모치, 밀치, 보리숭어 |
| 영명 | Gray Mullet |
| 일명 | ボラ(보라) |
| 전장 | 최대 80cm |
| 분포 | 한국 전 연안, 일본, 세계의 온대·열대 해역 |
| 음식 | 회, 초밥, 소금구이, 튀김 |
| 제철 | 3~6월(봄) |
| 특징 | 눈이 검은 숭어는 '보리숭어'라 해서 봄부터 초여름까지 맛이 좋고, 눈이 노란 가숭어는 겨울에 맛이 좋다고 합니다. 가숭어를 참숭어·밀치라 부르는 곳도 있습니다. |
- 물
- 바다
- 활성이 좋은 수온
- 16~24℃
- 시즌
- 4·5·6·7·8·9·10·11월
- 최성기
- 5·6·10·11월
이렇게 구분합니다
몸이 가늘고 길며 머리는 위아래로 납작합니다. 기름눈꺼풀이 잘 발달해 눈이 긴 타원형으로 드러나고, 옆줄이 없으며 몸 옆에 어두운 세로줄이 6~7줄 있습니다. 꼬리지느러미 가운데가 깊이 파여 있습니다.
헷갈리는 어종
- 가숭어 — 가숭어는 기름눈꺼풀이 약하고, 입이 매우 작으며 꼬리지느러미 끝이 거의 곧습니다.
주요 기법
훌치기 · 릴찌낚시 · 이단찌 채비 · 떡밥낚시 · 루어
배우기
수심
표층에서 중층. 찌밑 2m 안쪽이 기본입니다
낚시 메모
봄에 수온이 회복되면 특유의 뻘맛이 사라진다고들 합니다.
이 값의 근거
- 수온
- 한국 공공기관 수치가 없어, 국제 어류 데이터베이스의 서식 범위와 일본 낚시매체 값이 겹치는 구간을 썼습니다.
- 시즌
- 해양수산부 수산물안전정보서비스 + 낚시 매체
- 규제
- 시행령 별표1·별표2에 숭어 항목이 없습니다(원문 확인).
- 도감 표
- 낚시 입문서 지면 'ABOUT FISH 바다낚시 어류도감 20'(책 이름·출판사는 확인하지 못했습니다). 금지체장은 이 지면이 아니라 법령 원문을 씁니다.
- 구분 포인트
- 국립수산과학원 수산생명자원정보센터 '형태' 숭어(10968)·가숭어(11349)